Peka domačega pirinega kruha s semeni je nekaj res hitrega in enostavnega, rezultat pa je fantastičen – ne samo po okusu, ampak tudi za tvojo prebavo. Te zanima, kakšna je tokrat zgodba v ozadju? 😉
Tudi ti zaznavaš, da ljudje postajamo vedno bolj zahtevni? Polni smo pričakovanj – še najbolj do sebe. Če je tvoja babica dedka lahko pohvalila z besedami, da je dober kot kruh, in je bil srečen – danes to preprosto ni dovolj. “Kakšen kruh? Si mislila z drožmi? Ali vsaj pirin?” 😉
Trudim se, da od sebe in svojih najdražjih ne bi pričakovala preveč. Vedno mi ne uspeva, ampak … Mogoče je pa v tem razlog, zakaj se za enkrat še nismo lotili peke kruha z drožmi? 😉 Vse ob svojem času.
Smo pa prišli do tega, da je običajen bel kruh, ki ga pečemo, precej težak za prebavo, zato smo začeli raziskovati druge možnosti. Našli smo recept za pirin kruh s semeni in ga v hipu posvojili: vinski kamen je izrinil kvas – in ker testo brez kvasa ne rabi vzhajati, je kruh res hitro pripravljen. Kar je še boljše: recept je simpl ko pasulj. Ga želiš? Izvoli – tvoj je. 😉
Potrebuješ:
– 500 g pirine moke
– 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žličko soli
– mešanico semen
– 0,5 L mineralne vode (ali, če je nimaš, navadne vode)
1 – Moko presej, zmešaj s semeni, pecilnim praškom in soljo.
2 – Dodaj mineralno vodo in olje.
3 – Posodo za peko postelji s peki papirjem, potem pa vanjo vlij maso. Po vrhu posuj še semena.
4 – Peci v ogreti pečici na 180 stopinj, približno 60 minut.
5 – Voila! (PS: odlično se poda tudi k jesenski kremni bučni juhci! 🙂 )
Tako, pa imava dokaz, da je včasih tudi enostavno lahko več kot dovolj dobro. 😉 Dober tek!